miércoles, 30 de septiembre de 2015

Galletas de Chocolate sin Azúcar y sin Gluten



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A quien no le gusta unas deliciosas galletas y mejor aún si estas son de chocolatito…Mmmmm…que tiene Mr Chocolate que nos atrapa y atrae irresistiblemente. No tenemos por qué renunciar a él si estamos en un cambio de hábitos en nuestra alimentación. EN esta vida todo es compensar y no cometer excesos…siiiii….lo repito una y mil veces….pero créeme…no hay nada más aburrido que vivir de dieta en dieta, lo mejor es aprender a comer y equilibrar…y te aseguro que serás más feliz y sin remordimientos en tu conciencia.

He adaptado un receta de galletas que suelo hacer y me ha dado como resultado estas que os comparto hoy…tiene esa textura de galleta semiblanda, con ese toque chocolatoso que bien nos puede servir para cuando estamos en aquellos días en que nuestro cuerpo pide a gritos Chocolate. Jejejeje…Vamos a la receta que estoy segura que te va gustar Mucho-mucho.

Ingredientes Galletas de Chocolate sin azúcar y sin gluten
75 ml de nata agria*
1 taza de harina de almendras
1 ½ cda de coco rallado
½ cdta de cacao desgrasado
35 grs de virutas de chocolate blanco sin azúcar
½ cdta de bicarbonato
1 pizca de sal
2 cdtas de endulzante 0%
2 huevos

Preparación:
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos y reservamos. Por otro lado mezclamos con un batidor de mano; los huevos, la nata agria* y el endulzante, seguidamente añadimos las virutas de chocolate blanco sin azúcar,  añadimos esta mezcla a los ingredientes secos. Mezclamos con una espátula.
Colocamos la mezcla con una cuchara en porciones iguales, en una bandeja sobre papel de cocina. Llevamos al horno por 25 minutos a 180º hasta que veáis que los bordes están un tanto cocidos. Sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla.
*La nata agria se puede hacer con nata liquida y unas gotas de limón, dejala reposar unos 15 minutos.  
La nata se conoce según el país con los siguientes nombres; heavy cream o crema de leche.

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Mientras que apuntáis la receta, yo me voy comiendo una...ñam-ñam
En mi bitácora bajando los hidratos te cuento la experiencia de una alimentación más equilibrada y más recetas en este estilo:
Bitacora Bajando los Hidratos
Recetas Bajas en Hidratos

Recetas sin Azúcar

Hasta la próxima!!!!

Clau

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miércoles, 9 de septiembre de 2015

Pan Integral de Plátano Sin Azúcar


He de reconocer que tengo cierta fijación por desayunar y merendar con texturas tipo bizcocho o pan, y si tienen un toque dulce…mejor!!!!!
Me encanta el pan de Plátano, sobre todo el de Starbucks. He de hacer muchas pruebas hasta lograr algo parecido pero lo más sano posible. Por ahora esta receta me encanta, es un pan denso, su textura me recuerda al pan de centeno. Por contenido de hidratos (buenos) lo recomiendo para esos días en que tenéis un entrenamiento fuerte.

Por motivos de organización esta receta se ha movido al blog www.cocinaconclau.com
Ver receta Pan de Plátano Integral



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miércoles, 2 de septiembre de 2015

Disfrutando del Presente


Autorretrato 2/30 Disfrutando
Nada como disfrutar del día a día,  de esa forma podemos bebernos a sorbos cada minuto de nuestra existencia. Disfrutar es como cuando comes ese postre favorito que tanto tiempo tenías que no comías y te brillan los ojos del gustirrininin.
¿Cuantas veces permitimos que nuestro estado de ánimo se vea afectado por circunstancias que se nos escapan de las manos? Esto nos roba energía y nos afecta interiormente afectando nuestro estado de ánimo e incluso nuestra salud.
Cuando algo te perturbe quítale poder con afirmaciones y gratitud. Recuerda que viniste a este mundo a ser feliz, por lo tanto niega todo sufrimiento que no esté en sintonía con esta verdad. Sé que es fácil decirlo y que nuestra conexión con el que todo Lo Puede es como caminar en una cuerda floja. Cualquier miedo o temor nos hace dudar de su poder, nos hace caer y alejarnos de lo que por derecho divino nos corresponde.
Dios es uno con nosotros, es el poder. En la biblia dice y de memoria porque no me acuerdo exactamente las palabras ni en que evangelio es “ Sí tú estás conmigo quien puede estar en contra de mi”, por supuesto nadie puede contra él. Pero el detalle está en que lo dudamos. El día que dejemos de dudar, el día que creamos en las capacidades interiores que tenemos. El día que entendamos que estamos aquí para ser felices y prósperos y, que realmente esto es posible…Ese día recibiremos el reino de los cielos. Que dicho en nuestras propias palabras; recibiremos lo que nos hace felices y prósperos.  Eso es el Reino de los cielos, y nosotros con nuestros pensamientos negativos, pesimistas y llenos de rencor nos hunden en el infierno de la duda y el temor alejándonos de nuestro bien.
Hemos venido aquí para ser felices, para disfrutar de cada día en este mundo terrenal. No es fácil pero podemos luchar con las palabras hasta que nuestro corazón se sosiegue y sienta esa felicidad desde adentro que puedes llegar a proyectar hacia afuera.
Te regalo esta afirmación que vino a mí en forma de inspiración.

Afirmación: Niego toda apariencia de intranquilidad y temor ya que esto no está en concordancia con mi destino, soy un@ con Dios por lo tanto solo admito la tranquilida, la paz, la armonía y la felicidad en mi vida, gracias padre.
Ten fe y no pienses más, solo disfruta del día a día.
Dios Te Bendiga e ilumine tu camino.

Se Feliz

Clau