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lunes, 21 de marzo de 2016

Beneficios de Consumir Huevo


Antes el huevo estaba mitificado, era considerado malo para nuestro cuerpo porque subía el colesterol, pero investigaciones científicas recientes han demostrado que esta afirmación no es cierta. El huevo consumido de forma moderada nos aporta una buena cantidad de nutrientes que contribuyen al buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

El mito que las grasas son malas y prohibidas en nuestra alimentación es errónea, como el huevo nos aporta grasas  se llevó la mala fama de que nos afectaba, cuando hoy en día ya está más que demostrado que lo que hace peligrar nuestro peso y nuestra salud son las grasas saturadas.  Son necesarias las grasa buenas para combatir las grasas malas, es contraproducente eliminar las grasas de nuestra alimentación, lo que obtendremos es un efecto contrario a lo que deseamos, tendremos tendencia a acumularlas porque nuestro cuerpo necesita, entre otras cosas, grasas para funcionar correctamente. Pero este es otro tema del que te hablare otro día con más detalle.

¿Por qué incluir Huevos en nuestra alimentación?

Por su contenido nutricional, proteínas y aporte de grasas. Todos estos nutrientes contribuyen al buen funcionamiento de nuestro cuerpo de la siguiente manera.

1.- Su contenido de Colina es importante para las mujeres embarazadas, ya que contribuye a formar el sistema nervioso del bebe. Favorece la salud cerebral y elimina compuestos del sistema circulatorio que contribuyen a la inflamación.

2.- Su contenido de proteínas contribuye al mantenimiento del tejido muscular y a su tonicidad, la mayor proporción de proteínas está en concentrada en las claras.

3.-La yema contiene colesterol, pero este tipo de colesterol permite regular el colesterol malo en la sangre.  Por ello se recomienda un consumo no mayos a 2 huevos diarios.

4.- Contiene ácidos grasos Omega 3 que contribuyen al buen funcionamiento cardiovascular, el cerebro y el sistema inmunológico.

5.- Contienen vitaminas B,C,D y  E, permiten fortalecer el sistema inmunológico y mantienen  una piel sana.

6.- Mantiene el cabello y las uñas saludables por su contenido de azufre.

7.- Contribuye a mantener la fortaleza de los huesos.

Estos son unos cuantos beneficios que tiene el huevo, lo puedes disfrutar cocidos, revueltos, en tortillas, en platos. Como prefieras. Yo te dejo 6 recetas para que lo disfrutes:
Hasta la próxima!!!
Clau

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jueves, 3 de diciembre de 2015

El Konjac ¿Qué es?

En la foto podéis ver unos Fetuccini Konjac con Champiñones

Es una planta que crece en China, Japon y Korea. Su uso debido a sus beneficios se han extendido por España. De la harina de la raiz de la planta de Konjac se obtiene una fibra dietetica llamada Glucomano. El glucomano se suele llamar directamente Konjac.

Las pastas y harinas de Konjac son alimentos 100% vegetales y libres de gluten, tienen un gran aporte de fibra . Es muy baja en calorias y se utiliza como complemento para dietas de control de peso ya que nos mantiene saciados por varias horas por lo que nos permite controlar el apetito. Aporta vitaminas, entre ellas la C, Acido folico, zinc y cobre.

Mi recomendación particular, y con ello digo que es mi opinion en base a mi experiencia, este alimento es ideal para complementar platos. Nunca para sustituirlos ya que basar una dieta solo en este producto puede ser contraproducente y por lo tanto afectar nuestra salud. Tenemos unos requerimientos diarios que nuestro cuerpo necesita para sobrevivir y que debemos respetar y manejar nuestra alimentación con cabeza.

El arroz y las pastas konjac son sosas `por si sola. Requieren de combinación de sabores fuertes para que tengan vidilla. Yo suelo cocinarlas previamente en un caldo y termino de complementarla con lo que me toque de comer en ese día según mis necesidades nutricionales.

Otro día te hablaré de como puedes calcular tus necesidades nutricionales. Por supuesto, antes de tomar una decicion que tenga que ver con tu alimentación y por lo tanto tu salud es importante que consultes con tu medico previamente. Es el unico porfesional cualificado para decirte lo que te conviene y no te conviene.

Yo suelo utilizar el arroz Konjac y todas las líneas de pastas disponibles. La puedes encontrar a la venta en varias tiendas. Si colocas en el buscador "Comprar Pasta Konjac" ya veras como seguro encuentras un punto de venta cercano a tu casa. O bien la compras por Internet.

Ventajas de los Alimentos con Konjac:
  • Ayuda a prevenir el estreñimiento.
  • Nos mantiene saciados por más tiempo.
  • Rapida preparación.
  • Ayuda a reducir los niveles de absorcion del azucar y la glucosa en sangre.

OBSERVACIONES:
Como advertencia en caso de tomar medicamentos orales es mejor tomarlos una hora antes o horas despues de su consumo.


Las que son más complicadas de preparar si que las pongo directamente en el blog, búscalo como Recetas Konjac.

En mi despensa suelo tener un gran surtido de estos alimentos, sobre todo para prevenir esos días en que todo es una locura, no me queda tiempo y antes que comer cualquier cosa me preparo algún plato con konja.

En mi Instagram publico muchas recetas rápidas que no suelo publicar en el blog porque creo que son tan simples que no vale la pena poner una entrada cada dos por tres. Búscame en el instragram: www.instagram.com/ClauPardoC y el hastag #Recetaskonjacclau alli las tendrás todas con su preparación.


Nota: Esta entrada, a medida que vaya encontrando información en el futuro la estaré actualizando.

Hasta la próxima!!!

Clau

Algunos productos konjac que te pueden gustar:



Estos vienen en paquete de 10 unidades:

miércoles, 2 de septiembre de 2015

Disfrutando del Presente


Autorretrato 2/30 Disfrutando
Nada como disfrutar del día a día,  de esa forma podemos bebernos a sorbos cada minuto de nuestra existencia. Disfrutar es como cuando comes ese postre favorito que tanto tiempo tenías que no comías y te brillan los ojos del gustirrininin.
¿Cuantas veces permitimos que nuestro estado de ánimo se vea afectado por circunstancias que se nos escapan de las manos? Esto nos roba energía y nos afecta interiormente afectando nuestro estado de ánimo e incluso nuestra salud.
Cuando algo te perturbe quítale poder con afirmaciones y gratitud. Recuerda que viniste a este mundo a ser feliz, por lo tanto niega todo sufrimiento que no esté en sintonía con esta verdad. Sé que es fácil decirlo y que nuestra conexión con el que todo Lo Puede es como caminar en una cuerda floja. Cualquier miedo o temor nos hace dudar de su poder, nos hace caer y alejarnos de lo que por derecho divino nos corresponde.
Dios es uno con nosotros, es el poder. En la biblia dice y de memoria porque no me acuerdo exactamente las palabras ni en que evangelio es “ Sí tú estás conmigo quien puede estar en contra de mi”, por supuesto nadie puede contra él. Pero el detalle está en que lo dudamos. El día que dejemos de dudar, el día que creamos en las capacidades interiores que tenemos. El día que entendamos que estamos aquí para ser felices y prósperos y, que realmente esto es posible…Ese día recibiremos el reino de los cielos. Que dicho en nuestras propias palabras; recibiremos lo que nos hace felices y prósperos.  Eso es el Reino de los cielos, y nosotros con nuestros pensamientos negativos, pesimistas y llenos de rencor nos hunden en el infierno de la duda y el temor alejándonos de nuestro bien.
Hemos venido aquí para ser felices, para disfrutar de cada día en este mundo terrenal. No es fácil pero podemos luchar con las palabras hasta que nuestro corazón se sosiegue y sienta esa felicidad desde adentro que puedes llegar a proyectar hacia afuera.
Te regalo esta afirmación que vino a mí en forma de inspiración.

Afirmación: Niego toda apariencia de intranquilidad y temor ya que esto no está en concordancia con mi destino, soy un@ con Dios por lo tanto solo admito la tranquilida, la paz, la armonía y la felicidad en mi vida, gracias padre.
Ten fe y no pienses más, solo disfruta del día a día.
Dios Te Bendiga e ilumine tu camino.

Se Feliz

Clau